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详细描述

 

粽子蒸煮锅(自动开关门)
蒸煮锅广泛应用于乳品、酒类、糖果、制药、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
我公司为满足广大粽子生产厂家的要求,在原来立式杀菌锅的基础上经过多次试验、改进。推出了一系列粽子蒸煮锅。该产品主要有以下几种特点:
1.在锅上部设有蒸汽进出口,通过夹套对内胆加热,利用夹套内蒸汽加热效率高,入味快。
2.锅体出料可用行车,蒸煮结束开盖出料时锅内汤汁不需要排出(多次利用后,可通过底部排水阀排出),介质可连续使用,降低了成本,节约了能源。
3.锅体外部用20-50mm保温层保温,避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4.锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式。并增加了光电限位、联锁、互锁功能。操作过程中某个环节操作不到位时,不能进入下一个操作控制(即使操作控制按键也无效)。
5.锅门充气密封采用安全连锁,封头法兰旋转为齿轮、齿条传动。在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。
6.两台设备共用一台液压站,操作时可单一操作,节省空间降低成本。
7.本产品可对粽类、卤蛋及类似产品的蒸煮灭菌。蒸煮过程中对温度、压力、时间、进水、进气、排水、排气可有效控制,提高生产效率。
结构说明、外形尺寸及相关参数。
            
              外形                                    操作台上部
蒸煮锅主体由筒体、夹套、腿子、锅盖封头、锅体封头、锅盖法兰、保温层、蒸汽进出口、排污口等组成。为便于操作,安装时需先把锅固定然后安装组建操作平台。
锅盖部分主要由拐臂装置、限位装置、手动连锁、齿条、压力表、安全阀、开盖油缸装置、光电限位开关等组成。
锅体上部安装有锅门充气口、视镜、安全连锁排气口。
此设备设计压力为0.30Mpa  最高工作压力为0.28Mpa  设计温度为142℃。
类似设备锅门比较 。
液压快开式锅门

           
             
其他厂家紧固法兰式锅门

           

 

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