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带您了解高温杀菌锅

  高温杀菌锅就是为满足这种杀菌需要,采用高温高压的热水或者蒸汽对各种食品的高温快速杀菌处理的有效的杀菌设备。很多人可能听说过高温杀菌锅,但是不了解高温杀菌锅的具体分类和操作是什么,接下来小编就来简单介绍一下。
  高温杀菌锅的分类从控制方式上分有五种,分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型等五种。按杀菌介质分类为蒸汽式杀菌锅、水浴式杀菌锅、喷淋式杀菌锅。按罐体结构分类为单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联杀菌锅、双锅一罐杀菌锅、多锅串联杀菌锅、双开门杀菌锅。按罐体材质分类为不锈钢杀菌锅、碳钢杀菌锅。按加热方式分类为蒸汽加热式杀菌锅、电加热式杀菌锅。按杀菌方式分类为静止式杀菌锅、旋转式杀菌锅。种类多样,但是选择要依据工厂实际产量、包装规格、产品类别及加热热源等各个因素综合考虑。
  了解了高温杀菌锅的分类后,高温杀菌锅安装的注意事项是什么呢?接下来小编带你们去学习一下。如下:
  1.安装时因该事先选好合适的位置方便产品的包装和储藏。
  2.安装前所有的配套设施提前安放完毕,是为了不出现安装杀菌锅后一些其他设备无法安装,造成工期延长的现象。
  3.设备电源外壳必须接地良好,防止因为电源问题引起的短路和触电。
  4.设备安装结束后,先空锅运行保证水泵转向正确,热源、气源、水源正常。安全阀按照设备要求设定好泄压值,压力表读数正确。
  5.使用前用水把锅内的污物清洗干净。
  高温杀菌锅的具体操作步骤如下:
  1.确定锅内有干净的水,是三级水较好。
  2.接通电源,根据实验需要调整所需温度和时间。
  3.拧紧气阀,保证不漏气。
  4.放入需要灭菌的物品,灭菌物品不要超过灭菌锅容积的2/3,液体需要灭菌的,液体容积不得超过盛装物品的1/3。
  5.拧紧高压锅,按下开始按钮灭菌。
  关于高温杀菌锅的具体分类和操作就简单介绍到这,您如有高温灭菌锅选择、使用等方面的疑难问题,欢迎致电我公司电话咨询。

高温杀菌锅

 

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